അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഫിഷ് സൂപ്പ് ഒരു നോർത്ത് ഈസ്റ്റേൺ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പാണ്, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന രുചിയാണിതിന്. മീൻ, മീൻ എല്ലുകൾ, ആരോറൂട്ട് പൊടി, കുരുമുളക്, അജിനോമോട്ടോ, മുട്ട, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സൂപ്പ് റെസിപ്പിയാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കിലോഗ്രാം മത്സ്യം
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ അജിനോമോട്ടോ
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- ആവശ്യാനുസരണം മത്സ്യ അസ്ഥികൾ
- 6 ടീസ്പൂൺ ആരോറൂട്ട് പൊടി
- 4 മുട്ട
- 4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മത്സ്യം കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അജിനോമോട്ടോ (കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് അൽപ്പം മാറ്റിവെക്കുന്നു), മുട്ട, ആരോറൂട്ട് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാൻ എടുത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് മീൻ ഉരുളകളോടൊപ്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിൽ മീൻ എല്ലുകൾ, ഉപ്പ്, അജിനോമോട്ടോ (റിസർവ് ചെയ്ത ഒന്ന്) എന്നിവ ചേർക്കുക. പാൻ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. സൂപ്പ് കുറച്ച് സമയം തിളപ്പിക്കട്ടെ. മീൻ ഉരുളകൾ പാകം ചെയ്ത് വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് പൈപ്പിംഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
