അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്വാദിഷ്ടമായ പെപ്പർ പ്രോൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ജാസ്മിൻ റൈസ്, ലെമൺ റൈസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാവുന്ന ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷാണിത്. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ
- 4 സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ഡാഷ് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്
- ആവശ്യാനുസരണം ബേസിൽ
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
അലങ്കാരത്തിനായി
- 2 കഷണങ്ങൾ ഓറഞ്ച് അരിഞ്ഞത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കൊഞ്ച് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കി ഞരമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു പാൻ എടുത്ത് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായ ശേഷം, കൊഞ്ച് ചേർത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറുക. ചെമ്മീൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ, ഫ്രൈ ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, അവരെ ഫ്രൈ അവരെ ഇളക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ഉണക്കമുളകും രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചി കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അല്പം കട്ടിയുള്ളതായി മാറട്ടെ. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം സാധാരണ മുറിയിലെ താപനിലയിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കുക.
ശേഷം ഇത് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ചൂടാക്കി ഈ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇതിലേക്ക് ടോസ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ കുറച്ച് ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ശേഷം ചെമ്മീൻ പൂശുന്നു. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക! ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളും ചെറിയ തുളസി ഇലകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നു, അത് പ്രത്യേകം നീക്കം ചെയ്യുക. ഇവ നന്നായി വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ചെമ്മീനിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
