അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കടുക്, വൈറ്റ് വൈൻ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഗ്രേവിയിലാണ് ഈ ഫ്രഞ്ച് ജ്യുസി ചിക്കൻ വിഭവം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സ്കില്ലറ്റ് ക്രീം ഫ്രെഞ്ച് മസ്റ്റാർഡ് ചിക്കന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദാണ്. രുചികരമായ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ കാശിത്തുമ്പ
- 1/2 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (ചെറിയ ഉള്ളി)
- 3/4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത് പാഴ്സലി
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഇരുവശത്തും സീസൺ ചെയ്യുക. മൈദ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും സ്വർണ്ണ നിറമാകും. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചൂടാക്കി 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ മണം വരുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളിയും വറുത്തെടുക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു ചേർത്ത് പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഡിജോൺ കടുക് ഇളക്കുക, സസ്യങ്ങളും ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക. കനത്ത ക്രീം കലർത്തി സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് മൃദുവായ തീയിൽ വേവിക്കുക.
