അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഡ്രംസ്റ്റിക് കട്ലറ്റ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അല്പം വെറൈറ്റിയായി തോന്നുണ്ടോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. നല്ല മൊരിഞ്ഞ കട്ലറ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ആവശ്യാനുസരണം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1 1/4 കപ്പ് ഗ്രാം മാവ് (ബെസാൻ)
- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി അടരുകളായി
- 3 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 16 മുരിങ്ങ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- 5 കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ
- 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
- 1 കപ്പ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുരിങ്ങയില ശരിയായി തിളപ്പിച്ച് ഒരു സ്പൂണിൻ്റെ സഹായത്തോടെ അകത്തെ ഭാഗം പുറത്തെടുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം മിക്സിയിൽ പൊടിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക
ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുരിങ്ങയുടെ പൾപ്പ്, ഉപ്പ്, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില വിതറി ഉള്ളി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചെറുപയർ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പിണ്ഡമായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ ഉരുട്ടുക. 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം മിശ്രിതം വീണ്ടും ഉരുട്ടുക.
കട്ലറ്റ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഡീപ്ഫ്രൈ ചെയ്‌ത് ഗ്രീൻ ചട്‌നിക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
