അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ക്രീമി ടൊമാറ്റോ ആൻഡ് സ്പിനാച് പാസ്ത ഒരു രുചികരമായ പ്രധാന വിഭവമാണ്, ഇത് എല്ലാ പാസ്ത പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ കൂടുതൽ കൊതിപ്പിക്കും. പാസ്ത മക്രോണി, തക്കാളി, ചീര, കൂൺ, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഈ കോണ്ടിനെൻ്റൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചൂടോടെ കഴിക്കുമ്പോൾ മികച്ച രുചിയാണ്!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 90 ഗ്രാം പാസ്ത മക്രോണി
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ഇടത്തരം തക്കാളി
- 150 ഗ്രാം കീറിയ ചീര
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി
- 3 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ കൂൺ
- ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇടത്തരം തീയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ ഇടുക, അതിൽ ഉപ്പും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് മക്രോണി പാസ്ത ചേർക്കുക. പാസ്തയിൽ ഉപ്പും എണ്ണയും കലർത്തി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മക്രോണി അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബീക്കറിൽ 120 മില്ലി പാസ്ത സ്റ്റോക്ക് എടുത്ത് വേവിച്ച പാസ്ത ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഇനി ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി കാരമലൈസ് ആകുന്നത് വരെ. അടുത്തതായി, ചട്ടിയിൽ തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവ ഇളം നിറമാകുന്നത് വരെ. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ, ചീര ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചീരയിലെ വെള്ളം വറ്റുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ഇട്ട് സീസൺ ചെയ്യുക.
വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പാസ്ത സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ബർണറിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ മയോണൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് വീണ്ടും തീയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസിലേക്കും വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്കും മക്രോണി ചേർത്ത് നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
