അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിച്ച് മടുത്തോ? ഒരേ സമയം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയാലോ? എങ്കിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്വിൻവ ഉപ്പുമാ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് ക്വിനോവ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- 2 തണ്ട് കറിവേപ്പില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞ മൂങ്ങ ദാൽ
- 1/3 കപ്പ് ഫ്രോസൺ പീസ്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ച പയർ
- 1 വലിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉറാഡ് പയർ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 1 കാപ്സിക്കം (പച്ച കുരുമുളക്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ക്വിനോവ ഒരു സ്‌ട്രൈനറിൽ ഇട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇനി ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ജീരകവും കടുകും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് അവരെ തെറിപ്പിക്കട്ടെ. ഇനി അയല, മൂങ്ങ, ഉലുവ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റാൻ അനുവദിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇനി കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം, കടല, ചെറുപയർ എന്നിവ ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇനി ക്വിനിയ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ലിഡ് മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് ഇളക്കി വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ക്വിനോവ ധാന്യങ്ങൾ അർദ്ധസുതാര്യമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രാതൽ വിഭവം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
