അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സോയ മാവ്, ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉലുവ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രസകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ഹരിയാലി സോയാ പുരി. മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആലു ഗ്രേവിയും ഗ്രീൻ ചട്നിയും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഉലുവ ഇല (മേത്തി)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ മാവ്
- 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള്
- 1 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
- 2 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 4 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള മിക്സിംഗ് ബൗൾ എടുത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള മാവിൽ കുഴക്കുക. മാവ് 20 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് പൂരികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂരി മുഴുവനും കുത്തുക. നിറമാകുന്നതുവരെ ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക. ചട്‌നി, ആലു കറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അവ വിളമ്പുക.
