അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒന്നാണ് റാഗി. എന്നാൽ പലർക്കും ഇത് കഴിക്കാൻ മടിയാണ്. ഇത് രാജി വെച്ച് കിടിലൻ സ്വാതിലൊരു പുട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ? രാജി കഴിക്കാത്തവരും കഴിച്ചുപോകും, അത്രയ്ക്ക് സ്വാദിഷ്ടമാണ് ഈ റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് അരി മാവ്
- 1 കപ്പ് റാഗി മാവ്
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 2 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു കുഴെച്ച പ്ലേറ്റിൽ അരിപ്പൊടി, റാഗി മാവ്, ഉപ്പ്, അരച്ച തേങ്ങ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മാവ് കുഴക്കുന്ന പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് മിനുസമാർന്ന മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ നനഞ്ഞ തുണികൊണ്ട് മൂടുക.
അടുത്തതായി, ഒരു പുട്ടു മേക്കർ എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുക. അതിൽ നിന്ന് ആവി വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാവ് മിക്‌സിൽ നിന്ന് വലിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് പുട്ടു മേക്കറിൽ വയ്ക്കുക. നീരാവി പുറത്തുപോകാൻ മാവ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അധികം അമർത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
പുട്ടു മേക്കറിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന മാവിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തേങ്ങ ചിരകിയത് നല്ല ഭംഗി ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ലിഡ് മൂടി ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് വിഭവം ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം നീരാവിയാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. പുട്ടു മേക്കറിൽ നിന്ന് റാഗി പുട്ട് എടുത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
