തക്കാളി ഉപ്പുമാവ് ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് ഹെൽത്തി ഫുഡ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ്. അനുയോജ്യമാണ്. തക്കാളി, ഉഴുന്ന്, കറിവേപ്പില, റവ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഇത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു അരിഞ്ഞ ബോർഡിൽ തക്കാളി, മല്ലിയില, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി അവ മാറ്റി വയ്ക്കുക. മിക്‌സർ ഗ്രൈൻഡറിൻ്റെ സഹായത്തോടെ അരിഞ്ഞ തക്കാളി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള അടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കടുക്, ഉഴുന്ന്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. ഉള്ളി ഇളക്കി, അവ അർദ്ധസുതാര്യമായ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് അതിൽ റവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് റവ വഴറ്റുക.
റവ മിശ്രിതമുള്ള അതേ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പൾപ്പ്, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറഞ്ഞത് 3-4 മിനിറ്റെങ്കിലും ഉപ്പുമാവ് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുക.