അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്റ്റിക്കി ഡേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു പിടി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. വീട്ടിൽ കുട്ടികളുണ്ടെങ്കിൽ അവർക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒന്നാണിത്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 3/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 125 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്ട്
- 250 ഗ്രാം ഈത്തപ്പഴം
അലങ്കാരത്തിനായി
- 1 കപ്പ് ബ്രൗൺ പഞ്ചസാര
- 60 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 300 മില്ലി കനത്ത ക്രീം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. 7 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴമുള്ള, 22 സെൻ്റീമീറ്റർ (അടിസ്ഥാനം) കേക്ക് പാനിൻ്റെ അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വരയ്ക്കുക. ഈന്തപ്പഴവും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1.5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഇളം ക്രീം നിറമാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി അടിക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൈദയ്‌ക്കൊപ്പം ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ മെറ്റൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഈന്തപ്പഴ മിശ്രിതവും മൈദയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ മടക്കിക്കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാനിലേക്ക് മിശ്രിതം സ്പൂൺ ചെയ്യുക. 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്കെവർ വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ.
എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക- ബ്രൗൺ ഷുഗർ, വെണ്ണ, ഹെവി ക്രീം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരു സോസ്പാനിൽ. ചൂട് ഇടത്തരം നിലനിർത്തുക, സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ, പലപ്പോഴും ഇളക്കി വേവിക്കുക. തീ ചെറുതാക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുഡ്ഡിംഗിൽ 1/2 കപ്പ് ചൂട് സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പുഡ്ഡിംഗ് ആറ് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഒഴിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
