അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചെമ്മീൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവരാണോ? എങ്കിൽ ഇനി ചെമ്മീൻ ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിനോക്കൂ. കിടിലൻ ഒരു ചെമ്മീൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? അതും നല്ല നാടൻ രീതിയിൽ തന്നെ. തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം കൊഞ്ച്
- 1 സ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
- 1/4 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1 സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- 2-3 നുള്ള് കുരുമുളക് പൊടി
- 1 നുള്ള് അസഫോറ്റിഡ പൊടി
- ആവശ്യാനുസരണം കറിവേപ്പില
- രുചിക്കാൻ ഉപ്പ്
- ആവശ്യാനുസരണം വെളിച്ചെണ്ണ
- 1/2 സ്പൂൺ നാരങ്ങ
- 2 സ്പൂൺ വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉപ്പ്, 2 സ്പൂൺ വെള്ളം, 1/2 സ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീൻ മസാല പേസ്റ്റിലേക്ക് ചേർത്തതിന് ശേഷം മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക (ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക). കടായി എടുത്ത് ചൂടാക്കിയ ശേഷം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ചെമ്മീൻ കടായിൽ ചേർത്തതിന് ശേഷം. ഇരുവശവും 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെന്തുകഴിയുമ്പോൾ ഇത് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
