അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒരു കിടിലൻ ചിക്കൻ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? നാടൻ ഇടിച്ച കോഴി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായൊരു ചിക്കൻ റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 250 ഗ്രാം കോഴി
- 1 1/2 കപ്പ് ചെറിയുള്ളി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 3 പച്ചമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ
- കറിവേപ്പില
- കടുക്
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ ഉപ്പും മഞ്ഞളും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. സവാള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ഉണക്കമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇനി ചതച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചെറുപയർ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് അസംസ്കൃത മണം മാറുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി ചതച്ച ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. 5-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വറുത്തത് വരെ വയ്ക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
