അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.സാധാരണ ചിക്കൻ റെസിപ്പികളിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഒരു റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി. ചപ്പാത്തി, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരമായ റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 1/2 കിലോ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ
- 7 ഉള്ളി വലുത്, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
- 4 – 6 പച്ചമുളക് വിത്ത് അരിഞ്ഞത്
- 5 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ഇടത്തരം
- 2 ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1/2 – 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, ചതച്ചത്
- 3 തണ്ട് കറിവേപ്പില
- 1/2 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ
- 5 ഏലം
- 5 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 കറുവപ്പട്ട
- ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങാ അടരുകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു വലിയ പാചക പാത്രം എടുക്കുക, മുൻഗണന: ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക്, എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ ഇടുക. ഈസി ചിക്കൻ ഉലർത്ത് / നാടൻ / ദേശി ചിക്കൻ ഫ്രൈയുടെ ഘട്ടം 1 ൻ്റെ ചിത്രം. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.പാത്രം മൂടി തിളപ്പിക്കുക.വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല, ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്നും തക്കാളിയിൽ നിന്നും ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന വെള്ളം മതിയാകും. ഈസി ചിക്കൻ ഉലർത്ത് / നാടൻ / ദേശി ചിക്കൻ ഫ്രൈയുടെ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൻ്റെ ചിത്രം.
മിശ്രിതം ഇപ്പോൾ വിളറിയതായി കാണപ്പെടും. ആദ്യത്തെ തിളപ്പിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റി എണ്ണ പൊങ്ങിവരുന്നത് വരെ മൂടിവെക്കാതെ വേവിക്കുക. ഈസി ചിക്കൻ ഉലർത്ത് / നാടൻ / ദേശി ചിക്കൻ ഫ്രൈയുടെ മൂന്നാം ഘട്ടത്തിൻ്റെ ചിത്രം. ഈ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ നന്നായി ഇളക്കുക.
ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും മറ്റ് ചേരുവകളും ഈ എണ്ണയിൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലെത്തുന്നത് വരെ കുറച്ച് സമയം വഴറ്റുക. അസംസ്കൃത രുചി ഇപ്പോൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഡ്രൈ വേർഷൻ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഇത് കൂടുതൽ നേരം ഫ്രൈ ചെയ്യുക…കറിവേപ്പില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
ചൂടുള്ള ചോറ്, പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കേരള സ്റ്റൈൽ ‘മോരു കാച്ചിയത്’ എന്നിവയുമൊത്ത് ആസ്വദിക്കൂ. വെളിച്ചെണ്ണയും വെളിച്ചെണ്ണയും (തേങ്ങ കൊത്തു) വിഭവത്തെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും. എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം.
