അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രാവിലത്തെ ഭക്ഷണം രാജാവിനെപ്പോലെ കഴിക്കണം എന്നാണ് പറയാറ്. എങ്കിൽ പലർക്കും സമയക്കുറവ് കാരണം പ്രഭാതഭക്ഷണം ശരിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാറില്ല. അത്തരക്കാർക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയണിയത്, നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് വെച്ച് കിടിലൻ സ്വാദിലൊരു ഉപമാ. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് (ഗോതമ്പു നുറുക്ക്) – 1 കപ്പ്
- കാരറ്റ് – 1 ചെറുത്
- ബീൻസ് -5
- ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -1 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് – 1 അരിഞ്ഞത്
- കറിവേപ്പില – 1 ചരട്
- ചുവന്ന മുളക് – 2
- വലിയ ഉള്ളി – 1 ചെറുത് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- വെള്ളം – 3 കപ്പ്
- കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉറാദ് ദാൽ – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തകർന്ന ഗോതമ്പ് 3-4 തവണ നന്നായി കഴുകുക. ശേഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ കുക്കറിൽ വെള്ളവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക (3 വിസിൽ). ശേഷം പ്രഷർ റിലീസിന് ശേഷം കുക്കർ തുറന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇനി ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ഉണക്കമുളക്, ഉലുവ പരിപ്പ് എന്നിവ ഓരോന്നായി ഒഴിക്കുക. ശേഷം ചതച്ച ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മീഡിയം ഫ്ലെയിമിൽ 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ഇനി ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് 5 മിനിറ്റ് കൂടി ചെറുതീയിൽ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേണമെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വിതറുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വാഴപ്പഴം, ചട്നി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും കറികളോടൊപ്പം വിളമ്പുക.
