അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കഞ്ഞിക്കും ചോറിനുമെല്ലാമൊപ്പം തൊട്ടുകൂട്ടാവുന്ന ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് ലൂബിക്ക/ലോലോലിക്ക ചമ്മന്തി. വളരെ പെട്ടെന്ന് രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മതി തയ്യാറാക്കാൻ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- അച്ചാറിട്ട ലൂബിക്ക-15
- ചെറിയ ഉള്ളി – 5
- പച്ചമുളക്-3
- ഉപ്പ് – ആവശ്യമെങ്കിൽ
- വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അച്ചാറിടാൻ ലൂബിക്ക നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ജാറിൽ വെള്ളം നിറച്ച് (തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ചത്) 2-3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ലൂബിക്ക ചേർത്ത് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് കുറച്ച് ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ലൂബിക്ക, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചതച്ച് ചതച്ചാൽ മതി. ഉള്ളിയും മുളകും പേസ്റ്റ് ആക്കരുത്. ഈ മിക്സിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു രുചി പരിശോധിക്കുക, ഉപ്പ് കുറവാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എരിവുള്ള എരിവുള്ള ലൂബിക്ക ചമ്മന്തി തയ്യാർ.
