അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ? പലരും ഇത് പുറത്തുനിന്നും വാങ്ങിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്. എങ്കിൽ ഇനി നാൻ പുറത്തുനിന്നും വാങ്ങിക്കേണ്ട, വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഓൾ പർപ്പസ് മാവ്/മൈദ-2 കപ്പ്
- യീസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
- വെള്ളം – 1 1/4 കപ്പ്
- വെണ്ണ –
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1 കപ്പ് ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കാതെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. വിശാലമായ ഒരു പാത്രം എടുത്ത് മൈദയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം ഈ യീസ്റ്റ് ലായനി മാവിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് കുറച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കുക.1/4 കപ്പ് അധിക വെള്ളം മതി, അല്ലാത്തപക്ഷം ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം 5 മിനിറ്റ് കുഴച്ച് വളരെ മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് എണ്ണ പുരട്ടി ഈ മാവ് ഇട്ട് ഒരു മസ്ലിൻ തുണി കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക.
എന്നിട്ട് മാവ് എടുക്കുക, അപ്പോഴേക്കും അതിൻ്റെ ഇരട്ടി വലുപ്പം വരും. കുറച്ച് മാവ് വിതറി വീണ്ടും കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക. കുറച്ച് മൈദ വിതറി ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. മിക്കവാറും ഓവൽ ആകൃതിയിൽ, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് തവ ചൂടാക്കി, ചൂടാകുമ്പോൾ നാൻ വയ്ക്കുക, കുമിളകൾ വരാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ മറുവശത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് വീണ്ടും കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുക. ശേഷം വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് കുറച്ച് വെണ്ണ ബ്രഷ് ചെയ്ത് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് വെണ്ണ വിതറുക. ശേഷം തവയിൽ നിന്ന് മാറ്റി അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
