അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരമായ ഒരു ചൈനീസ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം ലെമൺ ഹണി ഗ്ലേസ്ഡ് ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാം. ഇതൊരു സ്റ്റാർട്ടർ റെസിപ്പിയാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ – 250 ഗ്രാം (കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ)
- കോൺഫ്ലോർ – 11/2 ടീസ്പൂൺ
- ഓൾ പർപ്പസ് മാവ് – 11/2 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടയുടെ വെള്ള – 1
- ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
- നാരങ്ങ നീര് – 11/2 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി – 2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി – 2 ടീസ്പൂൺ
- സെലറി – 1 ടീസ്പൂൺ
- വലിയ ഉള്ളി-1
- സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- മുളക് പേസ്റ്റ് – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി കെച്ചപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- തേൻ – 2 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം എടുത്ത് 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് അടച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് രാത്രി മുഴുവൻ സൂക്ഷിക്കാം, ഇത് ചിക്കൻ മൃദുവുമാകാൻ സഹായിക്കും. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കോൺഫ്ലോർ, മൈദ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ടയുടെ വെള്ള, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു കിച്ചൻ ടിഷ്യൂവിൽ വെക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ചിക്കൻ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ എണ്ണ) എടുത്ത് ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 6-7 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ചില്ലി പേസ്റ്റും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.. 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്, സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് ഉപ്പ്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
ശേഷം വറുത്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ സോസിൽ നന്നായി പുരട്ടിയിരിക്കണം. 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിച്ച ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പാം. മനോഹരമായ ലെമൺ ഹണി ഗ്ലേസ്ഡ് ചിക്കൻ തയ്യാർ.
