അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന് വാട്സാപ്പ് ചാനലില് ചേരൂ.ഭക്ഷണപ്പൊതികളിൽ നിന്നോ അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്ഥുക്കളിൽ നിന്നോ 3,600-ലധികം രാസവസ്തുക്കൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ എത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തൽ. അവയിൽ ചിലത് ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്. 2024 സെപ്റ്റംബർ 17 ചൊവ്വാഴ്ച പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിലാണ് ഞെട്ടിക്കുന്ന കണ്ടെത്തൽ.
ഇവയിൽ 100 ഓളം രാസവസ്തുക്കൾ മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ അപകടമാണെന്നും റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. സൂറിച്ച് ആസ്ഥാനമായുള്ള എൻജിഒയായ ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫോറം ഫൗണ്ടേഷനിൽ നിന്നുള്ളതാെണ് റിപ്പോർട്ട്. പാക്കേജിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം എങ്ങനെ ഉള്ളിൽ കടക്കുന്നു എന്നത് സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം നടത്തണമെന്ന് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫോറം ഫൗണ്ടേഷനിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ ഗ്യൂക്ക് എഎഫ്പിയോട് പറഞ്ഞു. പ്ലാസ്റ്റിക്, പേപ്പർ, ഗ്ലാസ്, ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മൈഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ഏകദേശം 14,000 ഫുഡ് കോൺടാക്റ്റ് കെമിക്കൽസ് (എഫ്സിസികൾ) ഗവേഷകർ മുമ്പ് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരുന്നു.
കൺവെയർ ബെൽറ്റുകളിൽ നിന്നോ അടുക്കള പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നോ ഭക്ഷത്തിലേയ്ക്ക് ഇത്തരം കെമിക്കലുകൾ വരാം. മനുഷ്യ സാമ്പിളുകളിലെ രാസവസ്തുക്കൾ ട്രാക്കുചെയ്യുന്ന നിലവിലുള്ള ബയോമോണിറ്ററിംഗ് ഡാറ്റാബേസുകളിൽ ഗവേഷകർ ഈ രാസവസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞു. നൂറുകണക്കിന് എഫ്സിസികൾ കണ്ടെത്തുമെന്ന് ടീം പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നു, ഗ്യൂക്ക് പറഞ്ഞു. പകരം, 3,601 — അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ FCC-കളുടെ നാലിലൊന്ന് — കണ്ടെത്തിയതിൽ അവർ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു.
“മറ്റ് എക്സ്പോഷർ സ്രോതസ്സുകൾ സാധ്യമാണ്” എന്നതിനാൽ ഈ രാസവസ്തുക്കളെല്ലാം ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിലേക്ക് അനിവാര്യമായും അവസാനിച്ചതായി ഈ പഠനത്തിന് കാണിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഗ്യൂക്ക് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
“ഉയർന്ന ആശങ്ക” രാസവസ്തുക്കളിൽ നിരവധി PFAS ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ എന്നേക്കും രാസവസ്തുക്കൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിൻ്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും കണ്ടെത്തുകയും നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പല രാജ്യങ്ങളിലും ബേബി ബോട്ടിലുകളിൽ നിന്ന് ഇതിനകം നിരോധിച്ചിട്ടുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹോർമോൺ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന രാസവസ്തുവായ ബിസ്ഫെനോൾ എയും കണ്ടെത്തി. വന്ധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഫത്താലേറ്റ്സ് ആയിരുന്നു ഹോർമോൺ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന മറ്റൊരു രാസവസ്തു.
പ്ലാസ്റ്റിക് ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളായ ഒലിഗോമറുകളെ കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ. “ഈ രാസവസ്തുക്കളുടെ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ച് മിക്കവാറും തെളിവുകളൊന്നുമില്ല,” ഗ്യൂക്ക് പറഞ്ഞു.
