അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കഞ്ഞിക്കും ചോറിനുമൊപ്പം തൊട്ടുകൂട്ടാൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ കുശാലായി അല്ലെ? എങ്കിൽ കിടിലൻ സ്വാദിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിലൊരു ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല പച്ച മാങ്ങാ ചമ്മന്തി. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പച്ച മാങ്ങ – 1 ചെറുത്
- ചിരകിയ തേങ്ങ-1/2
- ഉണക്കമുളക് – 2
- ഇഞ്ചി – വളരെ ചെറിയ കഷണം
- കറിവേപ്പില – 2
- ചെറിയ ഉള്ളി-2
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് വറുത്ത്. അതിനു ശേഷം ആദ്യം വറുത്ത ചുവന്ന മുളക് പൊടിക്കുക, ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മാങ്ങാ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി പൊടിക്കരുത്. മാമ്പഴത്തിന് പുളി കൂടുതലാണെങ്കിൽ, രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
