അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എളുപ്പത്തിലൊരു മഞ്ചൂരിയൻ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? സ്വാദിഷ്ടമായ ബേബി കോൺ-സോയ ചങ്ക്സ് മഞ്ചൂരിയൻ. തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എങ്കിൽ രുചിയിൽ ഒട്ടും പിറകിലല്ല. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- സോയ ചങ്ക്സ് – 100 ഗ്രാം
- ബേബി കോൺ – 100 ഗ്രാം
- വലിയ ഉള്ളി – 1 (ക്യൂബ്സ്)
- കാപ്സിക്കം – ഒന്നിൽ 1/2
- ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്-ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി കെച്ചപ്പ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് – 3 ടീസ്പൂൺ
- മുളക് പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 1 കപ്പ്
മാരിനേഷനായി
- മുട്ട-1
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 3 ടീസ്പൂൺ
- കോൺഫ്ലോർ – 2 ടീസ്പൂൺ
- സോയാ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
- വെള്ളം-
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാരിനേഷനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്‌സ് ചെയ്ത് കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. സോയയും ബേബി കോണും 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ വെവ്വേറെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഒരു കടയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇവ രണ്ടും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തു കോരുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അടുക്കളയിലെ ടിഷ്യൂവിൽ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു കടായി എടുത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ശേഷം ഉള്ളിയും ക്യാപ്‌സിക്കം സമചതുരയും ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് സോസുകൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സോസ് പരിശോധിച്ച് എന്തെങ്കിലും കുറവുണ്ടെങ്കിൽ അതിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
അതിനുശേഷം വറുത്ത സോയയും ചോളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സോസ് ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഫ്രൈഡ് റൈസ്, നാൻ, ചാറ്റി മുതലായവയ്ക്ക് ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നിങ്ങൾക്ക് ഈ ക്രിസ്പി മഞ്ചൂറിയൻ ഉപയോഗിക്കാം.
