അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പ്രഭാത ഭക്ഷണം രാജാവിനെപ്പോലെ കഴിക്കണം. ഇപ്പോഴും ഒരേപോലുള്ള ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് മടുപ്പ് തോന്നിക്കും. അല്പം വെറൈറ്റിയായി ഒരു ദോശ തയ്യാറാക്കിയാലോ? നല്ല പഞ്ഞി പോലുള്ള നീർദോശ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വെള്ള അരി/പൊന്നി അരി/സോന മസൂരി-1കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത്-1/2കപ്പ്
- ഉപ്പ്
- -1/4-കപ്പ് അരയ്ക്കാനുള്ള വെള്ളം
- എണ്ണ – നെയ്തെടുക്കാൻ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാവ് പൊടിച്ച ഉടൻ തന്നെ നീർദോശ ഉണ്ടാക്കാം. അരി 3-4 തവണ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ 4-5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ശേഷം അരി അരച്ച തേങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അരക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. വളരെ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. പിന്നീട് ബട്ടർ മിൽക്ക് സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ ധാരാളം വെള്ളം ചേർക്കുക.(ഏകദേശം 3 കപ്പ്) ഉപ്പ് നോക്കൂ.
ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാൻ ചൂടാക്കുക ..പാൻ ഇടത്തരം ചൂടായിരിക്കണം. അധികം ചൂടാകരുത് ,അല്ലെങ്കിൽ ദോശ തുല്യമായി പരക്കില്ല. 2-3 ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാൽ മനസ്സിലാകും. നിങ്ങൾ ഇരുമ്പ് തവയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നോൺസ്റ്റിക് തവ ആണെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു ലഡിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് പാൻ ഉടനടി ചുഴറ്റുക, അങ്ങനെ ബാറ്റർ ചട്ടിയിൽ നേർത്ത പാളിയായി മാറുന്നു. ദോശയിൽ ധാരാളം നേർത്ത ദ്വാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. അതിനുശേഷം ദോശ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ദോശ തിരിച്ചിട്ട് വേവിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പിന്നീട് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ദോശ ഒരു ടിഷ്യൂ പേപ്പർ പോലെ മടക്കി ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
