അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.അപ്പത്തിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഒരു മസാല കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ?ഉഗ്രൻ സ്വാദിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഗ്രീൻ പീസ് മസാല. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മതി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഗ്രീൻ പീസ് – 1 കപ്പ്
- വലിയ ഉള്ളി – 2
- തക്കാളി-1
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക്-1
- കറിവേപ്പില – 1 ചരട്
- കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ – 1 കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കടല കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക .(നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കടല ഉപയോഗിക്കാം) അതിനു ശേഷം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം സവാള അരിഞ്ഞത്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
സവാള ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. എല്ലാ പൊടികളും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. മണം മാറുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.ഇനി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. എണ്ണ വേർപെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക.
ഈ മിക്സിയിൽ വേവിച്ച കടല ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ..തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവസാനം ഇതിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം. ഈ പീസ് മസാല വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. അപ്പം, ചപ്പാത്തി മുതലായവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
