അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബർഗർ. പക്ഷെ ഇത് പുറത്തുനിന്നും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. എങ്കിൽ ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ബർഗർ റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ബർഗറിന് ആവശ്യമായവ
- ബൺ-2
- വേവിച്ച ചിക്കൻ – 700 ഗ്രാം (എല്ലില്ലാത്തത്)
- ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം
- വലിയ ഉള്ളി – 2 ഇടത്തരം
- പച്ചമുളക് – 2
- വെളുത്തുള്ളി-5
- ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കോൺ ഫ്ലോർ – 3 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില –
- ഉപ്പ്-ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- എണ്ണ
- കാരറ്റ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ്
- കാബേജ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1/4 കപ്പ്
- പൈനാപ്പിൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ്
- തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 1
- വലിയ ഉള്ളി (വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)-1
- മുട്ട-1
മയോന്നൈസ് സോസിന് ആവശ്യമായവ
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ – 1 കപ്പ്
- മുട്ട-1
- വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച ചിക്കൻ, ഗരം മസാല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇല്ലാതാകും. ഇനി ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് വഴറ്റിയ മസാല ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കുക. ചിക്കൻ പേസ്റ്റിലേക്ക് മുട്ടയും കോൺ ഫ്ലോറും ചേർത്ത് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഇനി ഇത് വലിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. പിന്നെ കൈപ്പത്തി കൊണ്ട് ഉരുളകൾ പരത്തുക. പട്ടീസ് (കട്ട്‌ലറ്റിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ) ഒരു കടയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ പാറ്റീസ് ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വേവുന്നത് വരെ ഇരുവശത്തും ആഴത്തിൽ വറുക്കുക.
മയോന്നൈസ് സോസ് ആവശ്യമായവ
ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് വൈറ്റ് ഫൈൻ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ സോസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ് എടുത്ത് കാരറ്റ്, കാബേജ്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ബൺ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബണ്ണിൻ്റെ ഉള്ളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക. പിന്നെ ചിക്കൻ പാറ്റീസും ആ സ്ഥലത്തിന് മുകളിൽ മയോണൈസ് സാലഡും വയ്ക്കുക .ഇനി തക്കാളി കഷ്ണം ഡി ഉള്ളി കഷണം വയ്ക്കുക. ഇത് ബണ്ണിൻ്റെ മറ്റേ ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക. ടൂത്ത് പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബൺ ശരിയാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ടൂത്ത് പിക്കിൽ ചെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
