അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നല്ല സോഫ്റ്റ് നെയ്യപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം. നെയ്യപ്പം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശരിയാകുന്നില്ലേ. സോഫ്റ്റ്നസ് കുറഞ്ഞുപോയോ? ഇനി ഇങ്ങനെ ട്രൈ ചെയ്തുനോക്കൂ. നല്ല സോഫ്റ്റ് നെയ്യപ്പം തയ്യാർ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പച്ച അരി (റോ റൈസ്) 3 കപ്പ്
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 3 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് സോഡ – 1/4 ടീസ്പൂൺ (ഓപ്റ്റ്)
- വാഴ (ചെറുപഴം)-3 (ഓപ്റ്റ്)
- എള്ള് – 1 ടീസ്പൂൺ
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്
- ഏലം-2 കായ്കൾ (ഓപ്റ്റ്)
- ശർക്കര – 1/2 കിലോ
- ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
- നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ –
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരി കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക .ഇത് വറ്റി മിക്‌സിയിൽ പൊടിക്കുക. കടയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ശർക്കര ചേർത്ത് ഉരുക്കുക. തേങ്ങ അരച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, വാഴപ്പഴം, എള്ള്, ഉപ്പ്, ഏലം, മൈദ, വറുത്ത തേങ്ങ, നെയ്യ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ശർക്കര സിറപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മാവ് പുളിക്കാൻ സൂക്ഷിക്കുക. രണ്ട് മണിക്കൂർ മതി. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കടയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക .ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോൾ ബാറ്റർ എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കലശ വലുതാണെങ്കിൽ മാവിൻ്റെ പകുതി ഭാഗം ഒഴിക്കുക. അപ്പത്തിൻ്റെ ഇരുവശവും ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
