വൈകുന്നേര ചായക്ക് രുചികരമായ മുട്ട പത്തിരി ആയാലോ? | Mutta Pathiri

വൈകുന്നേര ചായക്ക് രുചികരമായ മുട്ട പത്തിരി തയ്യാറാക്കിയാലോ? വൈകുന്നേരം എന്തെങ്കിലും സ്പെഷ്യലായി കിട്ടിയാൽ പിന്നെ ഹാപ്പിയായി അല്ലെ, റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• അരിപ്പൊടി – 3/4 കപ്പ്
• ഓൾ പർപ്പസ് മാവ് – 1 1/4 കപ്പ്
• ഉപ്പ് – 2 നുള്ള്
• മുട്ട-1
• ചൂടുവെള്ളം – 1/4 കപ്പ്
• തേങ്ങാപ്പാൽ – 1
• ബേക്കിംഗ് സോഡ – 2 നുള്ള്
• അപ്പം കുതിർക്കാൻ – 1 തേങ്ങയുടെ തേങ്ങാപ്പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി തേങ്ങാപ്പാലും ബീറ്റ് ചെയ്ത മുട്ട ഡി ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഒഴിക്കുക. ഒരു മുട്ട ബീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ബാറ്റർ കുമിളകൾ ഉയരും. (ചെറിയ അളവിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി ദോശ മാവ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ കൂടുതൽ ചേർക്കുക)

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, നടുക്ക് കുറച്ച് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ഒരു ചെറിയ വൃത്തത്തിലേക്ക് പതുക്കെ പരത്തുക. കുമിളകൾ വരുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം, ഇപ്പോൾ തീ കുറച്ച്, ഇടത്തരം തീയിൽ പാൻ കുക്ക് അടയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ പിൻഭാഗം പൊള്ളലേൽക്കും) ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ അപ്പം എടുത്ത് തേങ്ങാപ്പാലിൽ മുക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അപ്പത്തിന് മുകളിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കാം. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ അപ്പം തേങ്ങാപ്പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വിളമ്പാം.(ചിക്കൻ, മട്ടൺ, ബീഫ് കറി തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. .