അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇടയ്ക്ക് മാങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ കടിക്കാൻ കിട്ടുന്ന രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന മംഗോ മുസ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപെടും എന്നതിൽ ഒരു സംശയവും വേണ്ട.
- ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മാങ്ങ-2
- വിപ്പ്ഡ് ക്രീം – 2 കപ്പ്
- ജെലാറ്റിൻ – 2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 4 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം – 1 1/2 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പുതിയ മാമ്പഴം ഇല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ചെയ്ത മാമ്പഴ പൾപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രഷ് അൽഫോൻസോ ആണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. അതിനുശേഷം പാലോ ഹെവി ക്രീമോ, മാങ്ങാ കഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക. 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ വിതറി കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എല്ലാ ജെലാറ്റിനും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ ചൂടാക്കുക.
തണുത്തതിന് ശേഷം ഈ ജെലാറ്റിൻ മാമ്പഴ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് വിപ്പ് ചെയ്ത് ഇതിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. (ക്രീമിൻ്റെ പകുതി ഭാഗം) ബാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇവിടെ ഡ്രീം വിപ്പ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചു.
അതിനാൽ ഡ്രീം വിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു കപ്പ് തണുത്ത പാലിൽ 2 സാച്ചെറ്റ് പൊടിയും 2 തുള്ളി വാനില എസ്സെൻസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിലോ മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെയോ അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ സെർവിംഗ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബൗൾ എടുക്കുക, പാത്രത്തിലേക്ക് മൗസിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വിപ്പ് ക്രീം ചേർക്കുക.
ശേഷം മാംഗോ മൂസിൻ്റെ മറ്റൊരു പാളി. മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ സെറ്റ് ആകുന്നത് വരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അവസാനം പൈപ്പ് വിപ്പ് ക്രീം മുകളിലേക്ക് ഒരു ചെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരമായ മാംഗോ മൂസ് ആസ്വദിക്കൂ. ഇത് രണ്ട് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
