അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രാവിലെ ഭക്ഷണം നല്ലതുപോലെ കഴിക്കണം. കാരണം അന്നത്തെ ദിവസത്തെ മുഴുവൻ നമ്മെ ഊർജത്തോടെ നിലനിർത്തുന്നത് രാവിലത്തെ ഭക്ഷണമാണ്. രാവിലെ കഴിക്കാൻ നല്ല ആവി പറക്കുന്ന ചിരട്ട പുട്ട് തയ്യാറാക്കിയാലോ? റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സാധാരണയായി നമ്മൾ പുട്ടുണ്ടാക്കാൻ തേങ്ങാ ചിരട്ട (ചിരട്ട) ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് മൂടിയോടു കൂടിയ തേങ്ങയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള അച്ച് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്. അച്ചിന് അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരമുണ്ട്, അതിലൂടെ നീരാവി അരിമാവിലേക്ക് കടക്കാൻ കഴിയും. അടിയിലുള്ള ഈ ദ്വാരം ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഘടിപ്പിക്കണം.
അരിപ്പൊടി 1/2 കപ്പ് തേങ്ങയുടെ കൂടെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് പൊടിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രമായിരിക്കണം, ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഈർപ്പം മാത്രം മതി. ഇനി അച്ചിൽ നിറയ്ക്കുക. ആദ്യം അതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ അരച്ച തേങ്ങ ചേർക്കുക. കുക്കറിൽ 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അത് അടച്ച് ചൂടാക്കുക. കുക്കറിൽ നിന്ന് വെയിറ്റ് എടുത്ത് ആവി വിട്ടതിന് ശേഷം കുക്കറിൽ അച്ച് വയ്ക്കുക.
ഇനി ഇത് 5 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടപ്പിൻ്റെ ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളിൽ നിന്ന് നീരാവി പുറത്തുവരുന്നത് കാണുമ്പോൾ, കുക്കറിൽ നിന്ന് അച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ഇത് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. റാഗി, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പുട്ട് തയ്യാറാക്കാം.
