അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ കാരറ്റ് മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മെഴുക്കുപുരട്ടി റെസിപ്പി. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കാരറ്റ് – 3 ഇടത്തരം
- ചുവന്ന മുളക് – 2
- അല്ലെങ്കിൽ
- ഉണക്ക മുളക് അടരുകൾ – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറുപയർ-10
- കറിവേപ്പില – 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ്-ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 2 നുള്ള്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കനം കുറഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഉലുവയും ഉണക്കമുളകും ഒന്നിച്ച് ചതക്കുക. ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കറിവേപ്പിലയോടൊപ്പം ചതച്ച മിക്സ് ചേർക്കുക. മണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വഴറ്റുക. ശേഷം കാരറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം പാൻ അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതിനു ശേഷം പാൻ തുറന്ന് ഒരു 5 മിനിറ്റ് കൂടി ചെറിയ തീയിൽ കാരറ്റ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ് നോക്കൂ. കാരറ്റിന് മധുരം ഇല്ലെങ്കിൽ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. വളരെ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമായ കാരറ്റ് സ്റ്റിർ ഫ്രൈ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
