നല്ല മുളകിട്ട മീൻ കറിക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ കപ്പ പുഴുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പുഴുക്ക്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചേമ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. 1 വിസിൽ മതി. മുളകും ഉള്ളിയും ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഈ മുളക് ഉള്ളി മിക്സ് ചേർക്കുക. കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് അസംസ്കൃത മണം പോകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ചേമ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോഴിതാ സ്വാദിഷ്ടമായ ചേമ്പ് കുത്തിക്കച്ചിയത് തയ്യാർ. കഞ്ഞിയും ചമ്മന്തിയും ചേർന്ന് കഴിക്കാൻ നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ്.