അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നത്തോലി മീൻ ഇതുപോലെ പീര തയ്യാറാക്കി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കറി വയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്, അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആണ് ഇതിന്. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- നത്തോലി -അരക്കിലോ
- ചെറിയ ഉള്ളി -10
- വെളുത്തുള്ളി -6
- ഇഞ്ചി
- പച്ചമുളക്
- തേങ്ങ ചിരവിയത് -ഒരു കപ്പ്
- മഞ്ഞൾപൊടി
- ഉപ്പ്
- കറിവേപ്പില
- മാങ്ങ -നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
- വെളിച്ചെണ്ണ
- ഉലുവ
- കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക ശേഷം തേങ്ങാ, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ്, മീൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് കൂട്ടിത്തിരുമ്മണം. ഒരു മൺ കലത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഉലുവ ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ കറിവേപ്പില ഇട്ടു കൊടുക്കാം. ഇനി മീൻ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, ചെറിയ തീയിൽ മൂടിവെച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കാം.
