കൽചട്ടിയിൽ തയാറാക്കിയ കിടിലൻ പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശേരി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ
1.പൈനാപ്പിൾ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – രണ്ടു കപ്പ്
2.മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് – ഒന്ന്
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
വെള്ളം – മൂന്നു കപ്പ്
ശർക്കര – ഒരു ചെറിയ കഷണം
3.തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – രണ്ടു കപ്പ്
ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
വെള്ളം – പാകത്തിന്
4.തൈര് ഉടച്ചത് – ഒന്നര കപ്പ്
5.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
6.കടുക് – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – നാല്
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
ഉലുവ പൊടിച്ചത് – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙കൽചട്ടിയിൽ പൈനാപ്പിൾ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വേവിക്കണം.
∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ മയത്തിൽ അരച്ചതു ചേർത്തിളക്കി തിളച്ചു കുറുകി വരുമ്പോൾ വാങ്ങാം.
∙തണുത്തു തുടങ്ങുമ്പോൾ തൈരു ചേർത്തിളക്കുക.
∙വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ആറാമത്തെ ചേരുവ താളിച്ചു കറിയിൽ ചേർത്തു വിളമ്പാം.