അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ബീറ്റ്റൂട്ട് പോഷകങ്ങളാല്‍ സംഭുഷ്ടമായ പച്ചക്കറിയാണ്. കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരുപോലെ ഗുണമുള്ളതാണ്. ബീറ്റ്‌റൂട്ടില്‍ ബീറ്റലൈനുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഒക്കെ ബീറ്റ്റൂട്ട് സഹായിക്കുന്നു. ചുവന്ന ബീറ്റ്‌റൂട്ടുകളില്‍ ക്യാന്‍സറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സംയുക്തമായ ബീറ്റാസയാനിന്‍ കാണപ്പെടുന്നു. അതിനാല്‍ ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനെ പച്ചക്കറികളില്‍ തന്നെ വളരെ ആരോഗ്യ ഗുണമുള്ള പച്ചക്കറിയായി അറിയപ്പെടുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ ഫൈബര്‍ ഉള്ളടക്കം പതിവായി മലവിസര്‍ജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ബീറ്റ്‌റൂട്ടില്‍ ബീറ്റൈന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിനെ അതിന്റെ സ്വാഭാവിക നിര്‍ജ്ജലീകരണ പ്രക്രിയകളില്‍ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ബീറ്റ്‌റൂട്ടില്‍ കലോറി കുറവും നാരുകള്‍ കൂടുതലും ഉള്ളതിനാല്‍ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടുകള്‍ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നാരുകള്‍ പൂര്‍ണ്ണതയുടെ വികാരങ്ങള്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ നല്‍കുമ്പോള്‍, ചിലര്‍ക്ക് അത് പ്രത്യാഘാതം ഉണ്ടാക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
വൃക്കയിലെ കല്ലുകള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ പ്രത്യേക അലര്‍ജികള്‍ പോലുള്ള ചില മെഡിക്കല്‍ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകള്‍ ഒരു ഡോക്ടറുടെ നിര്‍ദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഇത്തരത്തിലുള്ള ആഹാരങ്ങള്‍ കഴിക്കുക. ബീറ്റ് റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പല ആഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. ബീറ്റ് റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചപ്പാത്തിയും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത്തരത്തില്‍ ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഒരു ജാറിലേക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട്, പെരുംജീരകം എന്നിവയിട്ട് അല്‍പ്പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു വീതിയുള്ള പത്രമെടുത്ത് അയമോദകം, ഗോതമ്പ് പൊടി, ഉപ്പ്, എണ്ണ, നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് നീര്, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരം മാവ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷം മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ചപ്പാത്തിക്ക് പരത്തുംപോലെ പരത്തി ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിലോ പാനിലോ ചുട്ടെടുക്കാം.
