ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന അതെ രുചിയിൽ ചിക്കൻ 65 വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായി എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം തന്നെ ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അതിലേക്കു അരിപൊടി ഒഴികെ എല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വെക്കുക. ഓവർ നൈറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വേണേലും വെക്കാം. അതു കഴിഞ്ഞു അരിപൊടി ചേർത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്തു വെക്കുക.
ഇനി വെളിച്ചെണ്ണ/ വെജ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു 1 തണ്ട് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ക്രിസ്പിയാക്കി എടുക്കുക. ഇനി ഒരു പപ്പടം ചെറുതായി മുറിച്ചു വറുത്തെടുക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കാം. കാശ്മീരി ചില്ലി പൌഡർ കളർ കിട്ടാനാണ് ചേർക്കുന്നത്. റെഡ് കളർ ചേർത്തും ഉണ്ടാക്കാം. കുരുമുളക് പൊടി എരിവിന് അനുസരിച്ചു ചേർക്കാം.
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ചിക്കൻ ഫ്രൈ ആകുമ്പോൾ നല്ല ക്രിസ്പിയാവാൻ ആണ് അരിപൊടി ചേർക്കുന്നത്. തൈര് ഭയങ്കര പുളിയുള്ളത് ചേർക്കരുത്. മീഡിയം പുളി മാത്രേ പാടുള്ളു. പപ്പടം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കാം.