വെറ്റില രസം കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ? | betel-leaf-rasam

വെറ്റില രസം കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ?. സ്ഥിരം രസ കൂട്ടുകളിൽ അൽപ്പം മാറ്റം വരുത്താം.

ചേരുവകൾ

• വെറ്റില
• കുരുമുളക്
• ജീരകം
• വെളുത്തുള്ളി
• മല്ലിയില
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• തക്കാളി
• ഉപ്പ്
• നെയ്യ്
• കടുക്
• വറ്റൽമുളക്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• വെറ്റില, മല്ലിയില എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
• അതിലേയ്ക്ക് കുരുമുളകും, ജീരകവും, വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതു ചേർത്തിളക്കുക.
• അതിലേയ്ക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
• എരിവിനനുസരിച്ച് മുളകുപൊടി, അൽപ്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കുക.
• ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം നെയ്യ് ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.
• അതിലേയക്ക് വറ്റൽമുളകും, കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• തിളച്ചു വരുന്ന രസത്തിലേയ്ക്ക് അതു ചേർത്തിളക്കി അടുപ്പണയ്ക്കാം.

content highlight: betel-leaf-rasam