The benefits and harms of eating sweet potatoes
മധുരക്കിഴങ്ങ് ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കന്ന ഒരു കിഴങ്ങ് വര്‍ഗ്ഗമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നാരുകള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഇതും പെടും. മധുരക്കിഴങ്ങില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ ശരീരത്തിലെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കല്‍ തന്മാത്രകള്‍ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകള്‍ തടയാന്‍ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ശരീരത്തില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ ലഭിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോവിറ്റമിന്‍ ആയതിനാല്‍ ബീറ്റാ കരോട്ടിന്‍ വിറ്റാമിന്‍ എ യുടെ സജീവ രൂപത്തിലേക്ക് പരിവര്‍ത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ എ ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള കാന്‍സര്‍ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകള്‍ക്കും നല്ലതാണ്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിര്‍ത്തുകയും കോശ വളര്‍ച്ചയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് നാരുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമായതിനാല്‍ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മലബന്ധം തടയുകയും ആരോഗ്യകരവും ക്രമാനുഗതവുമായ മലവിസര്‍ജ്ജനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അവയിലെ അന്നജത്തിന്റെ ഉയര്‍ന്ന ഉള്ളടക്കം ദഹിപ്പിക്കാന്‍ വളരെ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാന്‍സര്‍ പോലുള്ള വന്‍കുടലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്‌നങ്ങളില്‍ നിന്ന് ശരീരത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് മഗ്‌നീഷ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് സമ്മര്‍ദ്ദത്തിന് വളരെ നല്ലത് എന്ന് പറയുന്നത്. സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് മഗ്‌നീഷ്യം. ഇത് ശാന്തത, വിശ്രമം എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മാനസികാവസ്ഥയെ തല്‍ക്ഷണം ഉയര്‍ത്തുന്നു. ഇത് ശരീര സമ്മര്‍ദ്ദ പ്രതികരണ സംവിധാനത്തെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുകയും സമ്മര്‍ദ്ദം ലഘൂകരിക്കുകയും ഭയത്തോടുള്ള നമ്മുടെ പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങള്‍ക്ക് ആശ്വാസവും പോസിറ്റിവിറ്റിയും നല്‍കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തില്‍ മഗ്‌നീഷ്യം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ മഗ്‌നീഷ്യം കൂടുതലും മിതമായും കഴിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ശരീരത്തില്‍ ഉയര്‍ന്ന അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത നിലനിര്‍ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങില്‍ ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളതിനാല്‍, ബീറ്റാ-ബ്ലോക്കര്‍ മരുന്നുകള്‍ കഴിക്കുന്ന ആളുകള്‍ക്ക് നല്ലതല്ല, അതുകൊണ്ട് തന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉള്ളവര്‍ക്ക് അത്ര നല്ലതല്ലായിരിക്കാം. അമിതമായാല്‍ അമൃതും വിഷം എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് പോലെ, മധുരക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്, കാരണം മധുരക്കിഴങ്ങില്‍ ഓക്സലേറ്റിന്റെ ഉയര്‍ന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം വൃക്കകളിലും പിത്താശയത്തിലും കല്ലുകള്‍ ഉണ്ടാകാം.