അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഊണിന് നല്ല മത്തി മുളകിട്ടാതായാലോ? ഇതുമാത്രം മതി ഒരു പത്രം ചോറുണ്ണാൻ. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മത്തി – 6 എണ്ണം
- കാശ്മീരിചില്ലി പൌഡർ -3-4 സ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്പൊടി -അര സ്പൂണ്‍
- ഉലുവ- ഒരു നുള്ള്
- ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം
- കുഞ്ഞുള്ളി – 4 എണ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി -3 എണ്ണം
- മല്ലിപൊടി -കാൽ സ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ്‌ വെളിച്ചെണ്ണ്‍ , വേപ്പില
- ഉണക്ക മുളക് – 2 എണ്ണം
- കുടം പുളി -2 ചെറിയ കഷ്ണം (കുതിർത്തത്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചൂടായ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഉലുവയും, ഉണക്ക മുളകും മൂപ്പിക്കുക., ഇഞ്ചി, ഉള്ളി, വെളുതുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് മൂക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പൊടികൾ ചേർത്ത് കരിയാതെ ഇളക്കുക. കുടമ്പുളിയും, ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളക്കുമ്പോൾ ഉപ്പു ചേർക്കുക. മത്തിയും, വേപ്പിലയും ചേർക്കുക. വെന്തു അല്പം കുറികിയ പരുവത്തിൽ ആകുമ്പോൾ, പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയും, വേപ്പിലയും ചേർത്ത് വാങ്ങാം.
