ഈവനിംഗ് സ്നാക്കായി ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് ബർഫി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍ നെയ്യ് ചൂടാവുമ്പോള്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറുതീയില്‍ അഞ്ചു പത്തു മിനിറ്റ് ഇളക്കിയശേഷം പകുതി പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് പകുതി വെന്തശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാലും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്തു മിശ്രിതം കുറുകി വരുന്നതുവരെ ഇളക്കി പാത്രത്തില്‍ നിന്നു വിട്ടുവരുന്ന പാകമാവുമ്പോള്‍ ഇറക്കുക. അല്പം നെയ്യ് തടവിയ പാത്രത്തിലേക്കിട്ടു നിരപ്പാക്കി മീതെ എള്ള് വിതറി സ്പണ്‍ കൊണ്ട് അമര്‍ത്തി വയ്ക്കുക. ചൂട് അല്പം ആറിയശേഷം ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.