സോഫ്റ്റ് റസ്ക് വീട്ടില്‍ തയാറാക്കിയാലോ?

കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങിക്കുന്ന സോഫ്റ്റ് റസ്‌ക് ഇനി വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന റസ്ക്ക് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• മുട്ട – 2 എണ്ണം
• പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ്
• വാനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി – 1ടീസ്പൂൺ
• എണ്ണ – 1/2 കപ്പ്
• മൈദ – 1കപ്പ് + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബേക്കിങ് പൗഡർ – 1 ടീസ്പൂൺ
• ടൂട്ടി ഫ്രുട്ടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു ബൗളിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക , ഇതിലേക്ക് വാനില എസൻസ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു അരിപ്പ വെച്ച് ഇതിലേക്ക് മൈദ, ബേക്കിങ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിച്ചെടുക്കുക . ഇത്‌ നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. ഒരു ബൗളിലേക്ക് ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി , ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് തയാറാക്കിയ മാവിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

ഈ മാവ് ബേക്കിങ് ട്രേയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പ്രീ ഹീറ്റഡ്‌ അവ്നിൽ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ൽ 25 – 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. (സ്ക്വയർ ഷേപ്പ് ബേക്കിങ് ട്രേ ഉപയോഗിക്കാം) ബേക്ക് ചെയ്തെടുത്ത കേക്ക് ചെറുതായി റസ്കിന്റെ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക . ഇത് ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ നിരത്തുക. ഇത് വീണ്ടും 150 ഡിഗ്രിയിൽ 15 – 20 മിനിറ്റ് ഒരു വശം ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. മറുവശവും 150 ഡിഗ്രിയിൽ 15 – 20 ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നല്ല ക്രിസ്പി ആയ കേക്ക് റസ്ക് റെഡി ആയി.