അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു വെറൈറ്റി റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? തമിഴ്നാട് സ്റ്റൈൽ ലെമൺ റൈസ് തയ്യാറാക്കാം. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- വേവിച്ചെടുത്ത ബസ്മതി റൈസ് – 1 കപ്പ്
- നാരങ്ങാനീര് – 2 ടീസ്പൂണ്‍
- കപ്പലണ്ടി – 1/4 കപ്പ്
- കടലപ്പരിപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- ഉഴുന്നുപരിപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- കായപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
- ഉണക്കമുളക് – 2 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
- പഞ്ചസാര – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകിട്ട് പൊട്ടി വരുമ്പോള്‍ ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, കടലപ്പരിപ്പ്, കപ്പലണ്ടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് മൂപ്പിച്ച് എടുക്കാം. അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചമുളക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഒന്ന് വഴന്നു വരുമ്പോള്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്തു കൊടുക്കാം. ഇനി ഇതിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര്, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബസ്മതി റൈസ് കൂടി ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കാം. ആവശ്യമെങ്കില്‍ കുറച്ചു മല്ലിയില കൂടി ചേര്‍ത്ത് വിളമ്പാം.
