അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഈ ഉപ്പുമാവ് ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ.
ചേരുവകൾ
എണ്ണ- 3 ടോബിൾസ്പൂൺ
കടുക്- 1/2 ടീസ്പൂൺ
കടലപരിപ്പ്- 2 ടീസ്പൂൺ
ഉഴുന്നു പരിപ്പ്- 2 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
കശുവണ്ടി- 10
ചുവന്നുള്ളി- 1
പച്ചമുളക്- 2
ഇഞ്ചി- 1
റവ- 1 കപ്പ്
തേങ്ങ- 1/2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര- 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്- 1/2 ടീസ്പൂൺ
ചൂടുവെള്ളം- 1 കപ്പ്
നാരങ്ങ നീര്- 1/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില- ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ- ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കാം.
എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ കടലപരിപ്പും, ഉഴുന്നു പരിപ്പും, കടുകും, കറിവേപ്പിലയും, കശുവണ്ടിയും ചേർത്തു വറുക്കാം.
അവ നന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും, പച്ചമുളക് നടുവെ പിളർന്നതും, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു വേവിക്കാം.
ഉള്ളി പിങ്ക് നിറം ആകുന്നതു വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇളക്കി കൊടുക്കാം.
ശേഷം റവയും, ചിരകിയ തേങ്ങയും ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കാം.
പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഒപ്പം വെള്ളവും ഒഴിച്ചിളക്കാം. അടച്ചു വച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം.
വെള്ളം വറ്റി കഴിഞ്ഞ് അടപ്പ് തുറന്ന് മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കാം.
ചൂടോടെ ഫിൽറ്റർ കോഫിക്കൊപ്പം ഇത് കഴിച്ചു നോക്കൂ.
content highlight: udupi-style-upma-recipe
