കഞ്ഞി കുടിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. പല തരത്തിലെ കഞ്ഞികളുണ്ട്. തേങ്ങാ കഞ്ഞി, പാല്‍കഞ്ഞി, തരികഞ്ഞി, ചെറുപയര്‍ കഞ്ഞി എന്നിങ്ങനെ നീളുന്നു ലിസ്റ്റ്. കഞ്ഞി കുടിച്ചാല്‍ എല്ലാവരുടെയും വയർ പെട്ടെന്ന് നിറയും. കഞ്ഞില്‍ ജലാംശം ധാരാളം ഉള്ളതിനാല്‍ തന്നെ നിര്‍ജലീകരണം തടയാനും സാധിക്കും.
കഞ്ഞി കുടിക്കുമ്പോള്‍ ശരീരത്തിലേയ്ക്ക് ജലാംശം കൃത്യമായി എത്തുന്നു. അതിനാല്‍ തന്നെ നിര്‍ജലീകരണം തടയുന്നു. അതുപോലെ, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊര്‍ജം നല്‍കാന്‍ കഞ്ഞി സഹായിക്കുന്നതാണ്. ദഹനം വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നടക്കാനും, ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ കുറയ്ക്കാനും കഞ്ഞി സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ചില കഞ്ഞി റെസിപ്പികള്‍ ഏതെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം.
പഴങ്കഞ്ഞി
ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവുമധികം ഗുണം നല്‍കുന്ന കഞ്ഞിയാണ് പഴങ്കഞ്ഞി. പണ്ടുകാലത്ത് ബാക്കി വന്ന ചോറില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് വെയ്ക്കും. പിറ്റേ ദിവസം ഈ കഞ്ഞിയില്‍ നല്ല ചുവന്നുള്ളിയും, കാന്താരി മുളകും തൈരും ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കും. ഇത്തരത്തില്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ രാവിലെ ഒരു ദിവസത്തേയ്ക്ക് വേണ്ട ഊര്‍ജം ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അയേണ്‍ ലഭിക്കാനും, പൊട്ടാസ്യം, സെലേനിയം പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് എന്നിവ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതാണ്. കൂടാതെ, ഇത്തരത്തില്‍ പഴങ്കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ അതില്‍ പഞ്ചസ്സാരയുടെ അളവ് കുറയുന്നു. അതിനാല്‍ പ്രമേഹം വര്‍ദ്ധിക്കുമെന്ന ഭയം വേണ്ട. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. മട്ടരി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന പഴങ്കഞ്ഞി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ നല്ലതാണ്. മട്ടരിയില്‍ നാരുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, പഞ്ചസസാരയുടെ അളവ് കുറവായതിനാല്‍ വണ്ണം വെയ്ക്കുമെന്ന ഭയവും ആവശ്യമില്ല. അമിതമായി ആഹാരം കഴിക്കാനുള്ള പ്രവണതയും കുറയുന്നതായിരിക്കും.
ചെറുപയര്‍ മുരിങ്ങയില കഞ്ഞി
ചെറുപയറും മുരിങ്ങയിലയും ചേര്‍ത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന കഞ്ഞി കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാന്‍ മട്ടരി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മട്ടരിയുടെ കൂടെ ചെറുപയറും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. കഞ്ഞി വെന്ത് വരുമ്പോള്‍ ഇതിലേയ്ക്ക് നന്നാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മുരിങ്ങയില ചേര്‍ക്കുക. ഈ കഞ്ഞി കഴിക്കുമ്പോള്‍, ശരീരത്തിലേയ്ക്ക നാരുകളും അതുപോലെ, ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീനും എത്തുന്നു. അതിനാല്‍, വയര്‍ വേഗത്തില്‍ നിറഞ്ഞ അനുഭൂതി ഉണ്ടാകുന്നു. അമിതമായി ആഹാരം കഴിക്കാതിരിക്കാനും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഈ കഞ്ഞി സഹായിക്കുന്നതാണ്.
ഉലുവ കഞ്ഞി
ആരോഗ്യത്തിന് ഉലുവ വളരെ നല്ലതാണ്. അതുപോലെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ഉലുവ കഞ്ഞി കുടിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിനായി, കഞ്ഞി ചെറുതായി വെന്ത് വരുമ്പോള്‍ ഇതിലേയ്ക്ക് ഉലുവ കുറച്ച് ചേര്‍ക്കുക. ഒപ്പം ജീരകവും കുറച്ച് മുരിങ്ങയില, അല്ലെങ്കില്‍ ചീരയില ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്. ഈ കഞ്ഞിയും തയ്യാറാക്കാന്‍ മട്ടരി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ കഞ്ഞി രാവിലെ കുടിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ശരീരത്തിലേയ്ക്ക് വേണ്ട പോഷകങ്ങള്‍ എത്താനും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഈ ഉലുവ കഞ്ഞി സഹായിക്കുന്നു.