പ്രഭാതഭക്ഷണം (Breakfast) ദിവസത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഉണർന്ന ശേഷം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളുമൊരുക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണിത്.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം
ഊർജ്ജം നൽകുന്നു – രാത്രിയുടെ വിശ്രമത്തിന് ശേഷം ശരീരത്തിന് ശക്തിയേകുന്നു.
മസ്തിഷ്‌ക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു – ശ്രദ്ധയും ഓർമ്മശക്തിയും കൂട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചിരിചേർന്ന ആരോഗ്യം – ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മെടബോളിസം ഉണർത്തുന്നു – ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ ദഹിക്കാനും ഊർജ്ജമായി മാറ്റാനും സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ആഹാരങ്ങൾ
🔹 പ്രോട്ടീൻ-സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം
മുട്ട, കടല, ചിക്കൻ, പയർവർഗങ്ങൾ
നാടൻ വറുത്തരിയിലും ശർക്കരയും ചേർത്തുള്ള ദോശ, അട
സ്രാവില്ലാത്ത കറിയായോ കുരുമുളകു ചേർത്ത ഉലർത്തിയോ ഉള്ള പയർ
🔹 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് & നാരുകൾ (Fiber & Carbohydrates)
റാഗി ദോശ, ഗോതമ്പ് അപ്പം, ചപ്പാത്തി
ഓട്സ്, കോൺഫ്ലേക്‌സ്, ബ്രൗൺ ബ്രെഡ്
പഴവർഗങ്ങൾ (മൂസമ്പി, സീതാഫലം, പപ്പായ, പഴം)
🔹 ഹെൽത്തി ഫാറ്റുകൾ (Healthy Fats)
തേങ്ങാ, ബാദം, കുടംപുളി ചേർത്ത കറി
നെയ്യ് ചേർത്ത കഞ്ഞി, ചക്കവറത്തി
🔹 ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണം
തൈര്, ബട്ടർമിൽക്ക്, ഇഞ്ചി-തേൻ-നാരങ്ങാ വെള്ളം
പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് രാത്രിയിൽ അമിത വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഇത് ശരീരത്തിൽ അമിത കലോറി ഉപഭോഗം എത്തുന്നതിന് കാരണമാകും. സാധാരണയായി രാത്രിയിലുള്ള വിശപ്പ് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
രാത്രി മണിക്കൂറുകളോളം ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിച്ചതിനു ശേഷം നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഒരു ദിവസത്തെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണമാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം. ദിവസേനയുള്ള ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിൻറെ 15-25% പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നായിരിക്കണമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം പ്രദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മികച്ച ഉൽപ്പാദനക്ഷമത, മെച്ചപ്പെട്ട ശരീരഘടന, മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു‌വെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഓരോ ദിവസവും ഊർജം ഉൽപാദിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ്. എല്ലാ ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളും തടയാൻ കൃത്യസമയത്ത്, കൃത്യ അളവിൽ, സമീകൃത പ്രഭാത ഭക്ഷണം ശീലിക്കണമെന്നു ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
content highlight: why-you-must-eat-breakfast