അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇന്നൊരു മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഐറ്റം തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന കല്ലുമ്മക്കായ റോസ്റ്റ് റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- 1 കല്ലുമ്മക്കായ-1 കിലോ
- 2 മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍
- 3 സവാള- 3 എണ്ണം
- 4 ചെറിയ ഉള്ളി- 3- 4 എണ്ണം
- 5 വെളുത്തുള്ളി- 3-4 അല്ലി
- 6 ഇഞ്ചി- ഒരു കഷ്ണം
- 7 പച്ചമുളക്- 2-3 എണ്ണം
- 8 മീറ്റ് മസാല-3 ടീസ്പൂണ്‍
- 9 ഗരം മസാല-1 ടീസ്പൂണ്‍
- 10 ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
കല്ലുമ്മക്കായ വൃത്തിയായി കഴുകി വേവിച്ചെടുക്കുക.ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ വഴറ്റി എടുക്കുക.അതില്‍ മീറ്റ് മസാല, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തു നല്ലവണ്ണം വഴറ്റുക. ശേഷം കല്ലുമ്മക്കായും ചേര്‍ത്തു ഉലര്‍ത്തിയെടുക്കുക.
