ചൂട് ദോശ, ഇഡ്ഡലി, ഊത്തപ്പം തുടങ്ങിയവയുടെ കൂടെ ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ നാളികേര ചട്ണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം.
ചേരുവകൾ
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 1-2
ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
പൊട്ടു കടല / – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി – 4-5
ഇഞ്ചി – 3 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി – 1
ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 1/2 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം – 1/4 കപ്പ്
മല്ലിയില – 1-2
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ചേരുവകൾ എല്ലാം കൂടെ ഒരു മിക്സിയിലേക്കിട്ടു കുറേശേ വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ല കട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചട്ണിക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കി കൊടുക്കാം.
content highlight: hotel-style-coconut-chutney-recipe