അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉഗ്രൻ സ്വാദിലൊരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വളരെ രുചികരമായി എളുപ്പത്തിൽ ആർക്കും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1. ചിക്കൻ – 1 kg (ചെരുതായി മുറിച്ചത്)
- വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
- 2. ഇഞ്ചി – ഒരു വലിയ കഷ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി – ഒരു കുടം
- നാരങ്ങാ നീര് – 2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- ചുവന്നുള്ളി – 5 എണ്ണം
- കുരുമുളക് – ഒരു നുള്ളു
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
- മഞ്ഞൾപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളക് – ഒരു പിടി
- ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂൺ
- 3. കോൺഫ്ലവർ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – 4 തണ്ട്
- സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ടൊമാറ്റോ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
കാശ്മീരി മുളക് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെച്ച് അരച്ചെടുക്കണം. ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി വാരി വെക്കുക. പിന്നീട് അതിലേക്ക് രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകൾ നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കിയതും മുളക് അരച്ചതും ചിക്കനിൽ ചേർത്ത് രണ്ടുമണിക്കൂർ െവക്കുക. അതിനുശേഷം മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് വിളമ്പാം.
