അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് കിടിലനൊരു ചമ്മന്തി പൊടി തയ്യാറാക്കിയാലോ? വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
- ഉഴുന്ന് – ഒരു കപ്പ്
- കശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
- കായപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ – ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉഴുന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഇട്ട് ഉടനെ കഴുകിയെടുക്കണം. വെള്ളം തോരാനായി 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെയ്ക്കുക. ചുവട് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഉഴുന്ന് ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറം എത്തുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് പിന്നാലെ മുളകുപൊടിയും കായപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക.
ചൂടാറുമ്പോള്‍ ഒരു മിക്‌സിയിലേക്കിട്ടു നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം. വായു കടക്കാത്ത കുപ്പിയിലാക്കി ഏറെനാള്‍ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാനാകും. ആവശ്യാനുസരണം വെളിച്ചെണ്ണയോ, നല്ലെണ്ണയോ, നെയ്യോ ചേര്‍ത്ത് ചമ്മന്തി കഴിക്കാനാകും.
