ഉച്ചയ്ക്ക് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഹെൽത്തിയും ടേസ്റ്റിയുമായ മുരിങ്ങയില കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരപ്പ് തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറെടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ്‌ തേങ്ങ, ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും കുറച്ച് മുളക് പൊടിയും ആവശ്യത്തിനുള്ള വെള്ളവും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം.
ഒരു മൺചട്ടി ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം. എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ അരടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടി വരുമ്പോൾ സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം.മൂന്ന് വറ്റൽ മുളക് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കണം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് കഴുകി വെച്ച മുരിങ്ങയിലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കാം
മുരിങ്ങയില പകുതി വേവ് ആവുന്നത് വരെ വഴറ്റിയെടുക്കാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് അരച്ച് വെച്ച അരപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് എല്ലാം കൂടി നല്ല പോലെ മിക്സ്‌ ചെയ്യാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി തിളച്ചുവരുമ്പോൾ തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യാം.