നല്ല അരി മുറുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ?

വൈകിട്ട് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല കറുമുറാ അരിമുറുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• വറുത്ത അരിപ്പൊടി – 1കപ്പ്
• ഉഴുന്ന് വറുത്ത് പൊടിച്ചത് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• എള്ള് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
• മുളക്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ബട്ടർ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – അവിശ്യത്തിന്
• വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
• എണ്ണ – അവിശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി ,ഉഴുന്ന് പൊടിച്ചത് , മുളക് പൊടി ,എള്ള്, ജീരകം, ബട്ടർ അവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ,അവിശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇടിയപ്പത്തിന്റെ മാവ് കുഴക്കുന്ന പരുവത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ച് എടുക്കുക. ശേഷം മാവ് മുറുക്കിന്റെ ചില്ല് സേവ നാഴിയിൽ ഇട്ട് സേവനാഴി നിറക്കുക. മുറുക്ക് ചുറ്റുന്നത് പോലെ വൃത്താകൃതിയിൽ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് മാറ്റി വെയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഇട്ട് രണ്ട് വശവും സ്വർണ നിറം ആകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ അരി മുറക്ക് റെഡി.