ചോറിനും കഞ്ഞിക്കുമെല്ലാം ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ചുട്ടരച്ച തേങ്ങാ ചമ്മന്തി ആയാലോ?

ചോറിനും കഞ്ഞിക്കുമെല്ലാം ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ചുട്ടരച്ച തേങ്ങാ ചമ്മന്തി ആയാലോ? കിടിലൻ സ്വാദിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

• തേങ്ങ – ഒരു തേങ്ങയുടെ 1/2 മുറി
• ഉണക്കമുളക് – 5 മുതൽ 8 എണ്ണം വരെ
• പുളി – ചെറുനാരങ്ങ വലിപ്പം
• ചെറിയ ഉള്ളി – 4 മുതൽ 5 വരെ എണ്ണം
• ഇഞ്ചി – 1/2″ കഷണം
• കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യമായി തേങ്ങ, വറ്റൽ മുളക് , ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ നേരിട്ട് തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. തുടർന്ന് ശേഷം ചുട്ട തേങ്ങ, വറ്റൽ മുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി,പുളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ അരച്ച് എടുക്കുക. നാവിൽ കപ്പലോടും ചമ്മന്തി റെഡി.