തക്കാളി കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ വെറൈറ്റി ആയൊരു സൂപ്പ് കൂടി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം. തക്കാളി സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ.
ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തക്കാളി കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. ഒരു പാനിലേക്ക് വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് നേരം വഴറ്റുക. അവസാനം തക്കാളി ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് നേരം തിളപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഫ്രഷ് ക്രീം കൂടി ചേർത്ത് ചൂടോടെ കഴിക്കുക.
STORY HIGHLIGHT: tomato soup